20e Semaine du goût

11.10.2009

Du 10 au 18 octobre 2009, le goût est à l'honneur !
Le site de la semaine du goût
Des ressources

Pour titiller nos papilles, une petite recette (un chti'clin d'oeil à certaines !)

Briouattes à la viande hachée

10 feuilles de brick
400 gr env. de viande hachée
1 oignon de préférence rouge
1 bouquet de coriandre fraîche
sel, poivre, cumin, paprika
huile

Mélanger la viande, l'oignon et la coriendre hachés.
Ajouter sel, poivre, cumin, paprika selon le goût
Laisser un peu masserer le mélange au frigo.
Couper les feuilles de brick en 2
Mettre un peu de viande dans chaque demi-feuille
Rouler ou faire en triangle.

Dans une poêle, mettre l'huile (il faut que ça baigne vraiment)
Faire frire les briouattes de chaque côté.
Les disposer ensuite dans une assiette avec un papier absorbant (pour enlever un peu le surplus d'huile).

Cuisson possible au four.

Servir chaud avec une bonne salade verte.